【鹿港圓環頂麵食館】赤肉羹 鹿港人氣排隊美食 76包裝

【商品名稱】

赤肉羹

【商品介紹】

滑嫩的赤肉羹
(*)清水500cc就是高湯
(好吃)
(#)鹿港麵線糊裡面的肉肉肉ㄛ(nom nom)
彈牙可口，香氣十足
三分鐘即食道地鹿港名產，快速又美味！
赤肉羹是台灣的代表菜色之一，又猶鹿港赤肉羹最具甚名更為滑嫩可口，其若不說...大家不瞭解鹿港麵線糊當中的肉塊，就是我們的赤肉羹。
我們的赤肉焿別於坊間用後腿肉，我們則是「腰內肉」位於脊骨的後半部兩側，一隻豬也只有2小塊，肉質也很軟嫩，也很珍貴。
而傳統又具古早味的赤肉羹作法，是將腰內肉條醃漬後再裹上一點薄槳，決不用肥肉與魚槳來增其重量，而薄槳使得肉羹滑嫩又有嚼勁彈牙，更有別坊間厚重的太白粉漿來增其重量，吃的更是健康又美味！
不用高湯，更不需勾芡，烹煮簡單，一碗清水即是高湯，煮後稍有濃稠感，但呈現清澈的羹湯，口感相當清爽。灑上一點鹽，打上一顆蛋花，或者青菜即是快速又美味的營業湯品，若放入泡麵，高湯，火鍋，各種湯品來加料，這樣一餐簡單完成，幸福又美味。更自行製作麵線糊，加入赤肉焿就是一碗鹿港麵線糊噢！

保存方式 冷凍12個月
產地 台灣新鮮豬肉

【滿額免運】

訂單金額滿＄１４５０免運費